Colombia: Gobierno promueve ganadería sostenible para promover consumo de carne
Gobierno y sector, alineados en promover producción amigable con el medio ambiente ante cambios climáticos en la Costa. En Barranquilla gasto anual de proteína de res es del 8%.
El consumo de carne de res por habitante en Colombia y en la Región Caribe en la última década cedió algo de participación frente al ascenso de otras proteínas de origen animal como el pollo y el cerdo.
Para el gremio en el Caribe colombiano esta reducción del consumo per cápita, que en 2011 fue de 20 kilos y este año llegó a los 18,1 kilos, tiene aspectos relacionados tanto con la producción como con el cambio climático.
Ante esta realidad la ganadería nacional está identificada con la propuesta del Gobierno de hacer frente a los efectos de altas temperaturas, los excesivos períodos de verano, para desarrollar más una actividad agropecuaria amigable con el entorno y sostenible.
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